玉ねぎの甘み!ひき肉の旨味! / スパイスカレーの話②
2023.03.02

いやー本当にどんどん腕が上がっていくのがわかるので、料理って楽しいですね。
今回は豚ひき肉と使ったスパイシーキーマカレーです。
玉ねぎをしっかり炒めることによるコク、甘み。
温玉をのせることでまろやかさも加わり、辛味、旨味、甘み……いろいろな味が複雑に絡み合っていくらでも食べられます。
カレー作りも板に付いてきたし、慣れてきたし……。
そろそろオシャレなカレー皿でも買おうかなと思ってます。
あとカレーと言えば、無印良品のレトルトカレーも本格的かつとても美味しいです。
ナンを手作りできるキットも売っているので、レトルトカレーを複数買ってナンを焼き、カレーパーティをするのもおすすめですよ!
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