玉ねぎの甘み！ひき肉の旨味！ ／ スパイスカレーの話②

いやー本当にどんどん腕が上がっていくのがわかるので、料理って楽しいですね。 今回は豚ひき肉と使ったスパイシーキーマカレーです。 玉ねぎをしっかり炒めることによるコク、甘み。 温玉をのせることでまろやかさも加わり、辛味、旨味、甘み……いろいろな味が複雑に絡み合っていくらでも食べられます。 カレー作りも板に付いてきたし、慣れてきたし……。 そろそろオシャレなカレー皿でも買おうかなと思ってます。 あとカレーと言えば、無印良品のレトルトカレーも本格的かつとても美味しいです。 ナンを手作りできるキットも売っているので、レトルトカレーを複数買ってナンを焼き、カレーパーティをするのもおすすめですよ！

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