最近の流行り

去年、社長の自宅でBBQをした際に振る舞っていただいた明太子の冷製パスタのあまりの美味しさに感動して以来、ほぼ毎日パスタを作っています。 今ではレパートリーが明太子、オイルパスタ、トマトソースの3種類になりました。中でもオイルパスタは、比較的短時間で作れて、素材の味が活きるシンプルな味付けが好きなので、特によく作ります。 １年間ひたすらパスタを作り続けてきたことで、握っただけで100gの麺がわかるようになっていたり、塩水舐めただけで大体の塩分濃度がわかるようになっていたり、たまにお店でパスタを食べると味の違いが結構わかるようになっていたりと、パスタスキルの成長を実感することが多いです。何事も継続が１番大事だなと感じています。 （写真は、最近までブームだった春菊のオイルパスタです。）

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